TARTE FLAMANDE AUX POMMES

Pour 5/6 personnes
Pâte :
- 150 g de farine
- 1 jaune d'oeuf
- 70 g de beurre.
- 30 g de sucre
Garniture :
- bouquet garni
- 4 belles pommes à cuire
- cassonade brune
- 100 g de sucre
- cannelle
Tapissez le fond d'une tourtière de beurre fondu. Ajouter une
couche bien épaisse de cassonade brune.
Disposer les pommes préalablement épluchées et coupées en
lamelles.
Ajouter un peu de cannelle.
Recouvrir le tout d'une fine couche de pâte. Faire cuire et
retourner sur un plat de service en sortant du four.