Pour 6 personnes il faut :
Pour la pâte levée :
- 200 g de farine
- 2 blancs d'oeufs
- 60 g de beurre
- 50 g de sucre
- 10 g de levure
- 1 petit verre de lait tiède
- 1 pincée de sel
Pour la garniture :
- 125 g de cassonade brune
- 1 oeuf entier
- 2 ou 3 cuillères à
soupe de crème fleurette
Préparer la pâte, laisser lever une petite heure puis en garnir
une tourtière.
Dans une terrine, mélanger l'oeuf, la cassonade et la crème.
Verser cette préparation sur la pâte.
Laisser cuire 20 à 25 minutes à four moyen (Th. 5 / 150°).
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