tatin d’endives au lard fumé

Préparation :
- Cuire les endives au bouillon
- Sauter les lardons
- Faire bouillir la crème liquide et incorporer le Maroilles, lisser
- Emincer et faire suer les endives dans le beurre, y incorporer les
lardons
- Etaler les endives et les lardons sur la pâte feuilletée
- Napper de crème de Maroilles
- Cuire au four à 180°C pendant 20 mn
Les ingrédients
- Pâte feuilletée (4 disques de 10 cm)
- Endives (4)
- Lardons fumés (100 g)
- Beurre (25 g)
- Maroilles (1/4)
- Crème liquide (25 cl)