La volupté est bien plus sucrée quand elle cuit, a dit Montaigne qui s'y connaissait sûrement!Dès le début,le sucre(du sanskrit çarkarâ,grain) aré associé au miel comme symbole de douceur.
On adit tout sucre,tout miel à une époque ou il étaitencore un produit rare pour apothicaires,et quasiment délivré '' sur ordonnance''!
Aux XII eme siécle,peu aprés son apparition,l'amour en usait comme d'un baume :''Mais de çon çucre et de ses bresches (rayon de miel) li radoucit nouvelles amours (Chrétien de troyes).
Plus tard ,et déja au XVeme,on fait la sucrée:la douce,charremite,lamijaurée.....
Casser du sucre sur le dos de quelqu'un est une expression relativement récente,créée au moment ou le sucre devenait à la portée de toutes les tasses.
Elle a relayé ''dauber sur quelqu'un'' :lui ''taper''dessus,et résulte sans doute de l'enchaînement,: ''casser le morceau ",demoncer, ''casser le morceau de sucre '',dire du mal,calomnier (on a dit au XVIII eme ''se sucrer de quelqu'un '' pour ''le perndre pour un imbécile '' ).
En 1898 le pére Peinard emploie ''sucrer'' au sens le plus violent : ''ils indiquaient à la flicaille alliée les bons bourgues àa sucrer et à passer à tabac.''C'est par jeu que l'on aajouté ''sur le dos''(auxdépens de ),créant ainsi une curieuse et fausse image du temps ou l'on devait réellement briser les pains de sucre avant de les déguster.
Amicalement
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